家常糖醋排骨简单做法(家常糖醋排骨简单做法大全)

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本文目录

1. 糖醋排骨的排骨排骨家常做法
2. 糖醋排骨家常正宗做法
3. 糖醋排骨烧法家常做法

糖醋排骨的家常做法

食材清单：

排骨500克，葱10克 ，做法做法姜10克，大全熟芝麻10克 ，家常简单家常简单盐5克，糖醋糖醋味精3克 ，排骨排骨鸡粉3克，做法做法胡椒粉5克，大全番茄酱10克 ，白醋10克 ，白糖15克 ，淀粉20克

烹饪步骤：

1、葱姜洗净，切片 。

2
、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用 。

5 、锅内下30克色拉油 
，大火将油烧至7成热 ，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6 、取净锅下10克油，油温加热至7成热时 ，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克
，胡椒粉5克 ，白醋10克 
，味精3克，鸡粉3克 ，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀 ，翻炒片刻即可。

糖醋排骨家常正宗做法

食材 ：肋排一斤、冰糖40克 、白醋两大勺 、料酒1勺 、橄榄油2勺、老抽2大勺 
、熟白芝麻一小勺、姜适量、葱适量、香醋两大勺 、生抽一汤勺

步骤1

葱姜大料爆锅炒香

步骤2

加入排骨翻炒，切记不要焯水 ，焯水会让排骨失去水分，然后加入料酒继续翻炒后装盘盛出备用！

步骤3

锅中剩余油加入冰糖融化

步骤4

冰糖融化后，加入白醋，香醋和东古一品鲜生抽调味

步骤5

排骨下锅 ，加入老抽调色，然后加入一大碗烧开的热水！

步骤6

熬制汤汁浓稠后加入适量的蔬汁鲜和盐，继续翻炒均匀 ！撒上熟白芝麻 ！

糖醋排骨烧法家常做法

食材 ：

猪肋排、香葱 、生姜、食盐 、生抽、老抽 、料酒、香醋 、白砂糖、熟白芝麻 。

步骤 ：

1、用刀把排骨剁成小段 ，放入清水中 ，加入一勺盐 ，浸泡1小时，泡出排骨中的血水。

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2、排骨泡出血水后
，捞出冲洗干净，沥干水分  。切一些姜片、葱段
，再切一些葱花 。

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3、调一碗糖醋汁，不是加点糖、加点醋就行了，要准备5种调料，而且要记住比例 。准备料酒 、生抽、白糖、香醋 、清水，它们的比例是1:2:3:4:5，用筷子搅拌均匀。

4、起锅烧油，倒入排骨块
，用小火煎一会儿 。做糖醋排骨，排骨要不要焯水？其实不需要 ，只要把血水泡干净就行了
，如果焯水的话反而会让排骨失去鲜味，而且口感变柴 ，就没有那么好吃了。

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5
、小火把排骨煎至两面金黄，煎出排骨自身的香味，这样排骨才鲜香，淋入适量老抽上色。

6 、加入葱段、姜片炒香，倒入碗里的糖醋汁 ，翻炒均匀后加入适量开水，小火炖40分钟 。开大火收汁 ，汤汁浓郁后撒上葱花 、熟白芝麻 ，翻炒均匀后即可出锅。

关于家常糖醋排骨简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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